Qui cultive nos aliments ?

Depuis longtemps, les Canadiens ont cessé de cultiver la plupart de leurs aliments. Aujourd’hui, la plupart d’entre nous pouvons acheter tous les aliments dont nous avons besoin, mais ces achats ne représentent qu’environ 10 % de notre revenu – nous dépensons beaucoup moins d’argent qu’il y a un siècle. À cette époque-là, la moitié de chaque dollar dépensé allait pour acheter de la nourriture, même si beaucoup de gens cultivaient eux-mêmes certains aliments.